Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Schlachtschweinepreis erneut stabil

28.03.2018 (AMI) – Trotz der Feiertagssituation und der damit verbundenen fehlenden Schlachttage sind keine nennenswerten Überhänge an Schlachtschweinen vorhanden. Oftmals sind die Schlachthöfe gut aufnahmefähig.

Auch wenn zwei führende Schlachtunternehmen im Vorfeld der neuen Preisempfehlung darauf drängten den Leitpreis nach unten zu setzen, entschied sich die Mehrheit der Preismelder für eine unveränderte Empfehlung für den neuen Abrechnungszeitraum.

Im Handel mit Schweinefleisch beklagen die befragten industriellen Vermarkter häufig eine schwache Fleischnachfrage. Außer bei den Filets sind vom Osterfest kaum Nachfrageimpulse zu spüren. Zudem buhlen auch etliche andere Fleischarten wie Lammfleisch, Kaninchen, Wild, Ente und Rind um die Gunst der Verbraucher. Die Spargelsaison bleibt zu Ostern aus, da es einfach zu kalt ist und der Spargel noch einige Wochen benötigt, um geerntet zu werden. Auch auf die lang ersehnte Grillwitterung muss noch etwas gewartet werden.


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Beitrag von Matthias Kohlmüller
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

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