Bonn, 16.04.2018 (AMI) – In 2017 war die Rindfleischerzeugung in Deutschland leicht rückläufig, für 2018 wird mit einer stabilen Produktion gerechnet. Zugleich erfreut sich Rindfleisch einer zunehmenden Beliebtheit. Gewinnen die Importe, etwa vom hochwertigem Rindfleisch aus Argentinien, weiter an Bedeutung?   Mehr

Bonn, 12.04.2018 (AMI) – Das Tomatensortiment ist mittlerweile fast unüberschaubar geworden. Für eine halbwegs vollständige Klassifizierung braucht man schon 35 Rubriken, von denen einige allerdings noch kaum besetzt sind. So sind gelbe Tomaten sicherlich ein Hingucker, in „reiner Form“ werden nach Daten aus dem GfK Haushaltspanel in Deutschland aber bislang erst 0,1 % aller Tomaten als gelbe Tomaten gekauft. Sie sind allerdings auch in Mischpackungen enthalten, oft genug in Angeboten mit losen Snack-Tomaten zum selber mischen.   Mehr

Bonn, 10.04.2018 (AMI) – Der Milchmarkt hat sich 2017, bei zunächst reduziertem Rohstoffaufkommen, weiter erholt. Die Produktmärkte drifteten aber stark auseinander. Während sich Milchfett extrem verteuerte, blieb die Eiweißseite schwach. Die steigenden Erzeugerpreise brachten die Milchproduktion wieder auf Wachstumskurs.   Mehr

Bonn, 05.04.2018 (AMI) – Der Start in das Gemüsejahr 2017 war ein Start der Extreme. Im Januar und Februar hatte sich Gemüse aus Südeuropa erheblich verteuert, nachdem Winterwetter die Ernte erheblich eingeschränkt hatte. In Deutschland startete die Frühgemüsesaison so früh wie selten. Ein warmer März hatte die Entwicklung vieler Gemüsekulturen beschleunigt. Mit dem Temperatursturz im April folgte eine Angebotslücke.   Mehr

Bonn, 04.04.2018 (AMI) – Das Obstjahr 2017 stand unter dem Einfluss der Spätfröste im April. Nach dem warmen März waren viele Pflanzen bereits weit entwickelt, und die Blüten wurden in einem empfindlichen Stadium getroffen. Die Obsternte ist in Deutschland fast 40 % kleiner ausgefallen als im Vorjahr. Das war die kleinste Obsternte in den vergangenen 25 Jahren.   Mehr

Bonn, 28.03.2018 (AMI) – Die private Nachfrage nach Fresh Cut Produkten ist in Deutschland immer noch niedriger als in unseren Nachbarländern, entwickelt sich aber sehr dynamisch. So ist die Einkaufsmenge an küchenfertigem Gemüse und Salat 2017 noch einmal um 7 % gestiegen, die Verbraucherausgaben legten sogar um 15 % zu. Lag Deutschland 2012 bei den Einkaufmengen noch auf dem letzten Platz, konnte es 2016 Belgien überrunden. Spitzenreiter sind weiterhin die Niederlande und Frankreich.   Mehr

Bonn, 22.03.2018 (AMI) – Die Getreidepreise sind im Keller, obgleich die deutsche Getreideernte in Qualität und Ertrag enttäuschte. Woran liegt das? Welche Einflüsse hat der Weltmarkt? Wie gestalten sich jetzt die Warenflüsse, wenn Deutschland als Exporteur links liegen gelassen wird? Auch der Rapsmarkt hat mit großen Neuerungen zu kämpfen. Wie gehen die Marktteilnehmer damit um? Wie gestalten sich die Preise für Rohstoff und Nachprodukte? Wie entwickelt sich der Mischfuttermarkt und welchen Stellenwert erreichen die Hülsenfrüchte?   Mehr

Bonn, 08.03.2018 (AMI) – Seit seinem ersten Auftritt hat Max, das Möhrenmaskottchen eine Fan-Gemeinde gefunden, die der echten Möhre an Bedeutung keineswegs nachsteht. Das Ziel, mit Max auf fröhliche und unbeschwerte Weise auf die Möhre aufmerksam zu machen, ist durch die gelungene Zusammenarbeit zwischen AMI, Designerin und Kostümbildnerin erreicht worden.   Mehr

Bonn, 06.03.2018 (AMI) – Mehr Bio-Betriebe, mehr Bio-Milch, mehr Bio-Fleisch und weiter dynamisches Flächenwachstum. Wie passen Umstellung, Produktionsentwicklung und Nachfrage zusammen? Wie entwickeln sich die Erzeuger- und Verbraucherpreise?   Mehr

Bonn, 17.01.2018 (AMI) – Mit der Internationalisierung und der Globalisierung des Milchmarktes haben die Preisschwankungen in den vergangenen Jahren stark zugenommen. Sowohl Angebots- als auch Nachfrageveränderungen rund um den Globus wirken sich nahezu Eins-zu-eins auch auf das Milchgeld der Erzeuger in Deutschland aus. Zudem nehmen die Anforderungen des Handels und der Verbraucher an die Produktion stetig zu. Wie reagieren die Marktteilnehmer darauf und wer ist bereit, die zusätzlichen Produktionskosten zu tragen? Wie können sich Unternehmen rechtzeitig an die Veränderungen im Markt anpassen und weiter erfolgreich fortbestehen?   Mehr