Hauptsächlich wird an den deutschen Großmärkten derzeit belgischer Chicoree gehandelt, deutsche Ware ergänzt das Angebot. In der aktuellen 11. Woche sind die Preise, nach einem zuletzt unerwarteten Anstieg, wieder gesunken. Belgischer Chicoree kostet 2,16 EUR/kg (-3 % im Vergleich zur Vorwoche). Der Preis für deutsche Ware liegt bei 2,45 EUR/kg (-8 %). Der Absatz läuft, wie üblich, in geplantem Umfang.

Die Preisschwankungen zeigen sich auch auf der Verbraucherebene. So verteuerte sich Chicoree in der vergangenen 10. Woche um 6 % auf 3,56 EUR/kg. Die private Nachfrage ließ zeitgleich nach. In der aktuellen 11. Woche wird der Wintersalat drei Mal vom Lebensmitteleinzelhandel beworben. Dabei wird ein einheitlicher Aktionspreis von 2,58 EUR/kg aufgerufen.

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