Der Milchmarkt ist ein sehr lebendiger Markt. Im Zuge der zunehmenden Globalisierung haben die Schwankungen in den vergangenen Jahren spürbar zugenommen. Dies war im Hinblick auf die Mengen, aber auch bei den Preisverläufen auf allen Verarbeitungsstufen der Fall. Um so wichtiger ist es für alle am Milchmarkt beteiligten und interessierten Personen, gut informiert zu sein. Diesem Wunsch kommen die AMI-Marktexperten der Abteilung Milch gerne nach. Durch vielschichtige neue Anforderungen ist das Angebot an Produkten und Dienstleistungen der AMI im Milchbereich deutlich ausgeweitet worden.

Ein Schwerpunkt der Arbeit ist die laufende Marktberichterstattung. Kontinuierlich analysieren die Marktexperten der AMI die Entwicklungen an den Rohstoff- und Produktmärkten in Deutschland, der EU sowie wichtigen Drittländern. Die Ergebnisse in Form von fundierten Zahlen und Fakten fließen in die regelmäßig erscheinenden eigenen Berichte und Analysen, Fachpublikationen und das umfassende, tagesaktuelle Online-Angebot ein.

Daneben ist die Beobachtung und Analyse der Auszahlungsleistung der Molkereien ein wichtiger Schwerpunkt. Für ihre qualitativ hochwertigen und wissenschaftlich fundierten Preisvergleiche bei konventioneller und biologisch/ökologisch erzeugter Milch für das gesamte Bundesgebiet ist die AMI auch über Deutschlands Grenzen hinaus bekannt. Mehr als 200 Milcherzeuger stellen der AMI monatlich ihre Milchgeldabrechnungen zur Verfügung. Auf Grundlage dieser umfassenden Daten kann die AMI belastbare Aussagen zur Auszahlungssituation in Deutschland, einzelnen Regionen bis hin zu einzelnen Molkereien treffen. Zudem ist die AMI damit in der Lage, ihren Kunden eine Vielzahl von Auswertungsmöglichkeiten für individuelle Fragestellungen anzubieten.

Die Marktexperten der AMI erstellen vielschichtige Analysen auf allen Ebenen entlang der Wertschöpfungskette, um den Markt so verständlich wie möglich zu machen. Mit den Vorschauen zu möglichen Mengen- und Preisveränderungen sind unsere Kunden sicher auf den sich schnell verändernden Märkten für Milch und Milchprodukte unterwegs. Die Marktexperten im Milchbereich stellen sich gerne neuen Herausforderungen, um ihren Kunden stets neue, auf ihre Anforderungen maßgeschneiderte Lösungen anzubieten.